Proteiinijäätelö. Proteiinijauhoilla leipomiskokeilu, osa 1.

Nyt se sitten tuli tehtyä, mitä on pidemmän aikaa jo tehnyt mieli, eli proteiinijauhoilla kokkailua. Alotin helpoimmasta mahdollisesta, eli tein pinenemuotoisen rahkajäätelön Whey+-mansikkajauheella, ja ihan näön vuoksi muutamia mustikoita vielä mukaan ihan näön vuoksi. Ohje oli yksinkertaisuudessaan seuraavanlainen

2dl kuohukermaa
300g maitorahkaa
~50g Whey+ -jauhetta
1dl mustikoita
1rkl sokeria

Platkuta kerma, sekoita muut aineet joukkoon ja pakasta. Syö ja nauti.

Proteiinijauholla on jännä taipumus tehdä mm. rahkasta juoksevampaa, en tiedä yhtään että miks. Xtran maitorahka on itsessään melko jähmeää, mutta kun sekaan pistää pikkusen jauhoa, niin siitä tulee jotenkin älyttömän juoksevaa. Sama efekti kävi tän kanssa, paitsi kermavaahto oli aluks aika outoa jauheen sekoittamisen jälkeen. Tätä on turha pelästyä, lopputulos on kuitenin kelvollinen. Älkää kysykö, miks oon lisännyt proteiinijauhoa rahkaan :)