Opiskelijaruuan myytti

Tänään hyvien yöunien jälkeen oli taas oikein mukavaa päästä kiroilemaan aamupalapöydässä itsekseen! Aamulehden mukana oli tullut Koulutus-liite, jossa vatvottiin yhtä sun toista koulumaailmasta. Terveiset lähtevätkin nyt Olli-Pekka Nissiselle, Kati Pehkoselle, Jenni Peltolalle ja Sari Rautaselle. En tiedä henkilöiden taustoja, mutta he olivat ystävällisesti laatineet kollaasin, joka auttaa rahatonta opiskelijaa syömään edullisesti, vaikka opintotuki on lähes huvennut. Loppuun he olivat lisänneet, että terveysnäkökohdat ja ruokatuottannon eettiset pohdinnot oli sivuutettu kokonaan. Ensinnäkin mitä helvettiä! Mikäli terveysnäkökohdat unohdetaan, ostakaa kaalia! Ei maksa juuri mitään, ja on kaiken lisäksi sen verran ilkeän makuista, että pienikin ruoka riittää pitkäksi aikaa. Tällä kertaa teen poikkeuksen, ja lisään kuvia, jotka eivät ole omiani.

Raadin ehdotukset opiskelijan ruuaksi olivat seuraavia:

Kuva: Iltalehti

Juustohampurilainen, 1e.

• Energiaa 300kcal
• Proteiinia 16g
• Hiilihydraattia 30g
• Rasvaa 13g

MIKSI EI: Ensinnäkin, ellet asu mäkkärin nurkalla tai pyöri muuten vain keskustassa, kuka jaksaa lähteä hakemaan tälläisiä. Toiseksi, maksat reilua ylihintaa. Ravintokoostumusta pullaosasta en löytänyt, mutta olen melko varma, että leivät vastaavat ravintoarvoiltaan ranskanleipää. Leivän hiilihydraatit pitävät nälän loitolla noin 15 minuuttia. Pihvi taas on pelkästään säälittävä. Jos oikein onnistaa, saat ostettua jauhelihaa 4e/kg, mistä saat tehtyä lihapihvejä niin paljon kuin haluat.
OHO: Tuotteen tarjoushinta on 8,33e/kg. Yksikään raaka-aine ei maksa näin paljon. Cheddarjuustoviipaleesta vain 60% on juustoa. Loput on mm. vettä, voita, herajauhetta ja suolaa

Hernekeitto, alle euron purkki

• 500kcal/purkki
• Proteiinia 6g/100g
• Hiilihydraattia 14g/100g
• Rasvaa 3,4g/100g

MIKSI EI:  Tämä oli testin parhaimmistoa mielestäni, mutta en silti syty. Keitto on talvikylmällä ulkosalla ihan menettelevän makuista, varsinkin oikeassa seurassa. Ongelma tulee valmistettaessa. En ole täysin varma, ovatko ilmoitetut ravintoarvot purkissa olevaa tavaraa kohti, vai valmista keittoa. Joka tapauksessa ongelma on aivan sama kuin juustopurilaisessakin, maha täyttyy pelkästä nopeasti sulavasta hötöstä, josta ei saa ravintoa nimeksikään. Yhdestä purkista syö hyvin 3 ihmistä, mistä jokaiselle kertyisi alle 200kcal, mikä taas on anorektikollekin liian vähän.
OHO: Euroshopper-hernekeittopurkin kyljessä luvattiin, että purkin sisällöstä huimat 4% on lihaa tai lihankaltaisia valmistusaineita. Namnam. Maksat siis oikeastaan vain keitetyistä herneistä.
ENTÄ JOS... Osta kaupasta pussi kuivattuja herneitä, ja tee niistä keitto. Lisäämällä sinne itse jauhelihaa, sipulia ja porkkanaa saat hieman pidempään kylläisenä pitävän aterian, vaikkakin kalorit tuppaavat silti jäämään mataliksi.

Kuva: http://mediaserver-2.vuodatus.net/g/9846/231785.jpg

Kalapuikot ja nuudeli, ~1.4e

Kalapuikot 100g (Lähde Pirkka)

• Energiaa 190kcal
• Proteiinia 13g
• Hiilihydraatteja 18g
• Rasvaa 7g

Nuudelit (Lähde Fineli)

• Energiaa 347kcal
• Proteiinia 3g
• Hiilihydraattia 66g
• Rasvaa 3g
• Ravintokuitua 3.3g

MIKSI EI:  Tässä ongelma on hieman päinvastainen kuin aiemmissa. Energiaa saat kyllä, ja tulet varmasti ähkyyn. 10 kalapuikon syöminen ei ole ongelma juuri kenellekään, ja oletetaan että annokseesi kuuluu sen verran. Nuudeliannos (60g kuivapaino) tähän lisäksi, ja näistä kahdesta kertyy pelkästään 700kcal, lisukkeita huomioimatta. Vatsaan päätyvä rasvamäärä takaa sen, että hetkeen ei tee mieli syödä mitään, ja tavalliselle tallaajalle tuo kalorimäärä on kerralla enemmän kuin riittävä, josta luultavasti kertyy energiaa myös varastoon (=läskiä). Alhainen ravintokuidun määrä johtaa siihen, että hiilihydraatit hupenevat nopeasti aiheuttaen energiansaantiin selvän piikin, ja luultavasti himoitset herkkuja vielä jossain vaiheessa päivää.
OHO:  Muistuttaako kalapuikon sisus lihaa? Niinpä. Se on usein myllyn läpi kulkenutta kalanperkuulaitoksen ylijäämää. Mitä sitten siihen on jauhettu? Vain oma mielikuvituksesi on rajana.
ENTÄ JOS... Ostaisit nuudelin sijasta makaronia, jossa ravintokuidun osuus on yli 6g/100g. Näitä löytyy kaupasta useita, ja ovat myös pääosin hyvän makuisia. Peruna ja riisi ovat myös kelvollinen vaihtoehto. Mikäli pidät paneroinnista, teet sen helposti itse. Korppujauhot maksavat tosi vähän, öljytippa ei sitäkään. Paneroida voit melkein mitä vain, kanaa, kalaa, kokolihapihvejä... Usko pois, broilerin file ei tule lopulta yhtään kalliimmaksi kuin kalapuikotkaan.


Lisäksi testiin oli otettu mukaan Meetvurstipitsa, Pinaattiletut, Lihapullat, Kana-nuudelikeitto, Grillinakit ja Pikapuuro. Jutun tekijänä olivat luultavasti nuoret opiskelijat, tai ainakin toivon niin. Testatessa on varmasti ollut hauskaa, mutta tuskin kenellekään tästä jutusta mitään hyötyä oli.

-------------------------------------------------------------------------------
Tämän avautumisen kirjoittajalla oli tänään hyvä aamu. Häntä kuitenkin ihmetyttää se, miksi ihmiset eivät jaksa nähdä lähes ollenkaan vaivaa ruuanlaittoon. Mikäli ihminen on niin "kiireinen", ettei ehdi 2-3 kertaa viikossa uhrata tuntia ruuanlaitton, niin mitä sillä kaikella ajalla tehdään. "Ei jaksa, en ehdi, en osaa..." Ensimmäinen on oikea ja rehellinen syy. Muut hyviä/huonoja tekosyitä kiertää asia. Kirjoittajalle tulee omakohtaisesti väsynyt, ärtyisä, epätoivonen, vittuuntunut ja nälkäinen olo, kun syö päivänkin Aamulehden jutun ohjeiden mukaan. Itse tehdyn, kunnollisen ruuan puolesta hän jaksaa vaahdota aina ja aina vain.